Bioproses, Bioteknologi

LAJU PERTUMBUHAN Saccharomyces cerevisiae PADA PROSES FERMENTASI PEMBENTUKAN BIOETANOL DARI BIJI SORGUM (Sorghum bicolor L.)


Oleh :

Satriyo Krido Wahono(1) , Ema Damayanti (1), Vita Taufika Rosyida (1) dan Evi Irina Sadyastuti (2)
1 UPT BPPTK – LIPI, Desa Gading Kecamatan Playen Kab. Gunungkidul – Yogyakarta
Telp/Fax : (0274) 392570/391168
2 Jurusan Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Abstrak

Sorgum (Sorghum bicolor L.) merupakan salah satu jenis tanaman serealia yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia karena mempunyai daerah adaptasi yang luas. Tanaman sorgum memiliki potensi sebagai bahan berpati dan bergula, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuat bioetanol. Untuk mengubah sorgum menjadi bioetanol, dilakukan melalui proses fermentasi anaerob dengan menggunakan Saccharomyces cerevisiae Laju pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae selama fermentasi akan mengalami fase pertumbuhan, fase statis dan fase kematian. Berdasarkan pengamatan terhadap jumlah koloni dan pH cairan fermentasi yang telah dilakukan selama 72 jam, diperoleh hasil bahwa waktu kerja optimal Saccharomyces cerevisiae (khamir) adalah pada jam ke-24 sampai jam ke-72. Setelah jam ke-72 proses fermentasi telah selesai dilakukan karena khamir telah mati, sehingga apabila proses fermentasi dilanjutkan tidak akan berjalan efektif. Pergerakan laju pertumbuhan tersebut dipengaruhi oleh terbentuknya bioetanol hasil fermentasi yang menghambat Saccharomyces cerevisiae. Hal ini juga dapat diindikasikan oleh tingkat keasaman larutan fermentasi yang semakin menurun karena selama proses fermentasi terbentuk senyawa-senyawa asam.

Lanjut Baca >>

About barifbrave

Bismillah, Rising Star Moslem Legend, Amin

Discussion

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Kategori Tulisan

Arsip per Bulan

Masukkan alamat e-mail Anda untuk berlangganan blog ini dan menerima pemberitahuan tulisan-tulisan baru melalui e-mail.

Join 1,985 other followers

%d bloggers like this: